BONE IN (CORTES CON HUESO)

Cortes con hueso como Tomahawk, T-Bone y Porterhouse, que ofrecen un sabor profundo y jugoso gracias a la presencia del hueso. Ideales para asar a la parrilla y disfrutar de una experiencia culinaria robusta.

ROASTS(CORTES PARA ASAR O HORNEAR)

Selección de cortes perfectos para preparaciones a fuego lento, como Picaña, Prime Rib y Brisket. Su gran marmoleo y terneza los hacen ideales para horneados y asados.

RIBEYE

Uno de los cortes más apreciados por su marmoleo abundante, lo que le otorga una textura suave y un sabor intenso. Perfecto para parrillas y cocción a fuego alto.

TENDERLOIN (FILETE O SOLOMILLO)

Corte extremadamente tierno y magro, ideal para platillos gourmet. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en una elección premium para los amantes de la carne.

ARRACHERA

Un corte versátil con gran sabor y firmeza, con menos grasa que otros cortes, pero manteniendo una jugosidad excelente. Perfecto para parrillas, sartén o al horno.

PICAÑA

Una combinación ideal entre marmoleo y terneza, fácil de cocinar y muy apreciado en asadores y restaurantes. Su equilibrio de grasa y carne lo convierte en una opción clásica y deliciosa.

ARRACHERA

 Un corte delgado y lleno de sabor, perfecto para marinar y asar. Muy popular en fajitas, tacos y parrilladas por su jugosidad y textura fibrosa.

CORTES ESPECIALES

Cortes con hueso como Tomahawk, T-Bone y Porterhouse, que ofrecen un sabor profundo y jugoso gracias a la presencia del hueso. Ideales para asar a la parrilla y disfrutar de una experiencia culinaria robusta.